Domaine Ceptura Rouge ist einer der ikonischen Weine von Davino, einem der Referenzerzeuger des Weinbergs Dealu Mare. Der Wein wird zu etwa gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Feteasca Neagra erzeugt und verbindet internationale Struktur mit der eigenstandigen Identitat rumanischer Rebsorten.
Die drei Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Dabei erfolgt eine traditionelle Maischegarung in kleinen Edelstahltanks bei 22-26°C, gefolgt von der malolaktischen Garung. Nur die wertvollsten Partien gelangen in die endgultige Cuvee, deren Zusammensetzung nach wiederholten Verkostungen uber einen Zeitraum von zwei bis drei Monaten festgelegt wird.
Domaine Ceptura Rouge reift in Fassern aus rumanischer Eiche und anschliessend mindestens 12 Monate in der Flasche. Dadurch konnen sich Struktur, Tannine und aromatische Komplexitat vor der Freigabe harmonisch miteinander verbinden.
Rot
Trocken
Vollmundig
Intensiv, komplex und anhaltend, mit Noten von schwarzen Kirschen, Rosinen und grunem Pfeffer, erganzt durch feine Anklange von Schokolade und Kaffee.
Komplex und ausdrucksstark, kraftvoll und zugleich rund, mit einem wurzigen Finale, das die feinen und strukturierten Tannine besonders hervorhebt.
- Farbe
- Rot
- Rebsorte
- Rote Mischung
- Typ
- Trocken
- Alc.%
- 14.5
- Weinregion
- Muntenia - Dealu Mare
- Weingut
- Davino
- Jahrgang
- 2018
- Volumen
- 0.75 L
