Domaine Ceptura Rouge is een van de iconische wijnen van Davino, een van de referentieproducenten van de Dealu Mare-wijngaard. De wijn wordt in ongeveer gelijke delen gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Feteasca Neagra en combineert internationale structuur met een uitgesproken Roemeense druivenidentiteit.
De drie druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd volgens een traditionele maceratie in kleine roestvrijstalen tanks bij 22-26°C, gevolgd door malolactische gisting. Alleen de meest waardevolle partijen worden opgenomen in de uiteindelijke blend, waarvan de verhoudingen na herhaalde proeverijen over een periode van twee tot drie maanden worden vastgesteld.
Domaine Ceptura Rouge rijpt in Roemeense eikenhouten vaten en daarna minstens 12 maanden op fles, zodat structuur, tannines en aromatische complexiteit zich harmonieus kunnen ontwikkelen voordat de wijn wordt vrijgegeven.
Rood
Droog
Vol
Intens, complex en aanhoudend, met tonen van zwarte kersen, rozijnen en groene peper, aangevuld met nuances van chocolade en koffie.
Complex en expressief, ruim en krachtig maar toch rond, met een kruidige afdronk die de verfijnde en gestructureerde tannines benadrukt.
- Kleur
- Rood
- Druivensoort
- Rode Blend
- Type
- Droog
- Alc.%
- 14.5
- Wijnstreek
- Muntenia - Dealu Mare
- Wijnmakerij
- Davino
- Vintage
- 2018
- Volume
- 0.75 L
