Domeniul Prince Stirbey Weingut

Das Weingut Domeniul Prince Știrbey befindet sich in der Weinregion Drăgășani, einer Gegend mit über 300 Jahren Weinbautradition. Die fürstliche Familie Știrbey stellt Weine nach Prinzipien her, die über Generationen hinweg entwickelt und weitergegeben wurden – Prinzipien, die wir respektieren und an kommende Generationen weitergeben möchten. Das heutige Weingut wurde von Fürst Barbu Alexandru Știrbey Anfang des 20. Jahrhunderts entworfen, um Trauben von etwa 20 Hektar Weinbergen zu verarbeiten und jährlich rund 70.000–80.000 Liter Wein zu produzieren. Diese Produktionskapazität bleibt bis heute bestehen. Um den modernen Anforderungen des Weinbaus gerecht zu werden, wurde das Weingut mit moderner Technologie ausgestattet: Edelstahltanks für die ersten Phasen der Gärung und Klärung, Eichenfässer verschiedener Größen für die Reifung der Rotweine, eine pneumatische Presse, die durch niedrigen Druck die natürlichen Aromamoleküle der Trauben schont, sowie eine moderne Abfüllanlage, die eine sterile Abfüllung in Flaschen gewährleistet.