Domeniul Prince Stirbey Wijnmakerij

De Wijngaard Domeniul Prince Știrbey bevindt zich in de wijnregio Drăgășani, een gebied met meer dan 300 jaar wijnbouwtraditie. De prinselijke familie Știrbey produceert wijnen volgens principes die door generaties heen zijn ontwikkeld en doorgegeven – principes die wij respecteren en willen doorgeven aan toekomstige generaties. Het huidige wijnhuis werd ontworpen door Prins Barbu Alexandru Știrbey aan het begin van de 20e eeuw om druiven van ongeveer 20 hectare wijngaarden te verwerken en jaarlijks ongeveer 70.000–80.000 liter wijn te produceren. Deze productiecapaciteit blijft tot op de dag van vandaag bestaan. Om aan de moderne eisen van wijnmaken te voldoen, is het wijnhuis uitgerust met geavanceerde technologie: roestvrijstalen tanks voor de eerste fasen van fermentatie en klaring, eikenhouten vaten van verschillende groottes voor het rijpen van rode wijnen, een pneumatische pers die door lage druk de natuurlijke aromamoleculen van de druiven behoudt, en een moderne bottellijn die steriele omstandigheden garandeert bij het bottelen van wijn.