Blaufränkisch

In Rumänien werden etwa 690 Hektar mit Blaufränkisch kultiviert, obwohl die Präsenz geringer ist als in den benachbarten mitteleuropäischen Ländern. Die Sorte ist unter Namen wie "Frankovka" oder "Burgund Mare" bekannt, insbesondere in westlichen Weinregionen wie Crisana-Maramures und Transsilvanien, wo die klimatischen Bedingungen ihre Entwicklung fördern.

Rumänische Blaufränkisch-Weine reichen von leicht und fruchtig, perfekt für den sofortigen Genuss, bis hin zu komplexeren und strukturierteren Weinen, die gut reifen können. Das Experimentieren mit dieser Sorte in Rumänien spiegelt den Wunsch der Winzer wider, über traditionelle einheimische Sorten hinauszugehen und ihre Portfolios zu erweitern. Winzer in Rumänien experimentieren weiterhin mit Blaufränkisch, indem sie Weinbereitungstechniken anpassen, um die einzigartigen Eigenschaften der Sorte hervorzuheben. Dazu gehört die Verwendung verschiedener Fassreifetechniken, um die Komplexität zu steigern, ohne die Ausdruckskraft der Frucht zu überdecken.