Blaufränkisch

In Roemenië wordt ongeveer 690 hectare Blaufränkisch verbouwd. Hoewel de teelt niet zo uitgebreid is als in de omliggende landen in Centraal-Europa, komt de variëteit voor onder namen als "Frankovka" of "Burgund Mare." Blaufränkisch wordt met name verbouwd in westelijke wijnstreken zoals Crisana-Maramures en Transsylvanië, waar de klimatologische omstandigheden gunstig zijn voor de ontwikkeling ervan.

Blaufränkisch-wijnen uit Roemenië kunnen variëren van licht en fruitig, ideaal voor directe consumptie, tot meer complexe en gestructureerde wijnen die uitstekend kunnen rijpen. Experimenten met deze variëteit weerspiegelen de ambitie van Roemeense wijnmakers om verder te kijken dan traditionele inheemse druivensoorten en hun portfolio's te diversifiëren. Roemeense wijnmakers blijven Blaufränkisch verfijnen door innovatieve wijnbereidingsmethoden te gebruiken, zoals verschillende rijpingstechnieken in zowel nieuwe als gebruikte vaten, om complexiteit aan de wijn toe te voegen zonder de natuurlijke expressiviteit van het fruit te verliezen.